ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

แกงฮังเล

แกงฮังเล

 

หมูสามชั้น 250 กรัม

สันคอหมู 250 กรัม

เครื่องแกงฮังเล 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า  1 ถ้วยตวง

กระเทียมดอง 1/4 ถ้วยตวง

ขิงซอย  2 ช้อนโต๊ะ

 

1. นำหมูสามชั้นและสันคอหมูมาคลุกเค้ากับเครื่องแกงฮังเล หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

2. นำหมูที่หมักลงผัดในน้ำมันให้พอสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง  ตามด้วย น้ำเปล่า กระเทียมดองและขิงซอย

3. จากนั้นเคี่ยวแกงฮังเลด้วยไฟอ่อนจนกว่าหมูจะเปื่อยนุ่มตามต้องการ (หากแห้งไปสามารถเติมน้ำได้)

4. จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวฮักพะเยา