ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ต้มยำไก่

พริก 10 เม็ดที่ว่าเเซ่บยังไม่เด็ดเท่า ต้มยำไก่ ของน้องอาร์ยูเด้อสิบอกให้ ใครที่ชื่นชอบเมนู เปรี้ยว เผ็ด เเซ่บ ต้องไปจัดโล้ด 

 

 

 

 

ส่วนผสม

ข่า 

ตะไคร้  

ใบมะกรูด  

หอมแดง 

สะโพกไก่  200 กรัม

หอมหัวใหญ่  1 หัว

มะเขือเทศ  4 ลูก

เห็ดฟาง  6 ดอก

พริกขี้หนูแห้ง  8 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูบุบ  10 เม็ด

พริกป่น  2 ช้อนโต๊ะ

มะนาว  2 ลูก

ผักชีฝรั่ง  

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำ ข่า ตะไคร์ ใบมะกรูด หอมแดง ลงไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม ยกออกจากเตา

2. ตั้งไฟ ต้มน้ำ ใส่เครื่องต้มยำที่คั่วมาแล้วลงไปในหม้อ

3. ใส่สะโพกไก่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

4. ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เห็ดฟาง และพริกขี้หนูแห้ง ลงไปในหม้อ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกขี้หนู พริกป่น ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

5. ปิดไฟ บีบมะนาว ใส่ผักชีฝรั่ง เพิ่มความหอม ยกออกจากเตา

6. จัดลงชาม พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ