ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ยำถั่วพู

ยำถั่วพู รสเด็ดที่เห็นแล้วน้ำลายไหล แหม ก็ถั่วพูกับน้ำยำรสเด็ด แถมกุ้งตัวโตๆ ที่รสชาติเข้าก๊านนเข้ากัน ใครจะอดใจไหวละ

 

 

 

 

ส่วนผสม

ถั่วพู  80 กรัม

น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนชา

น้ำปลา  2 ช้อนชา

กะทิ  50 มิลลิลิตร

หมูสับ  50 กรัม

กุ้งขาว  10 ตัว

พริกขี้หนู  1 ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว  1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงทอด  1 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้งทอด  4 เม็ด

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำถั่วพูมาหั่นเต๋า แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อได้ที่ตักออกไปแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อคงความสดกรอบของถั่วพู

2. นำน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา กะทิมาผสมให้เข้ากัน ต่อจากนั้นเติม หมูสับต้มสุก กุ้งขาวลวก พริกขี้หนู ถั่วพู คลุกให้เข้ากัน และใส่หอมเจียว ถั่วลิสงทอด พริกแห้งทอด คลุกจนเข้ากัน

3. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ