ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

แกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

ยอดมะพร้าวอ่อน 60 กรัม

กะทิ 3 ถ้วย

พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

สะโพกไก่ 150 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้า

ใบมะกรูด

ใบโหระพา

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำยอดมะพร้าวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตั้งไฟ ใส่กะทิ พริกแกงเขียวหวาน เคี่ยวจนแตกมัน ใส่สะโพกไก่ และหางกะทิ เคี่ยวจนได้ที่

3. ใส่มะพร้าวอ่อน น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และใบโหระพา เพิ่มความหอม ปิดไฟยกออกจากเตา

4. จัดจาน ตกแตกด้วย กระเทียมและพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ