วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1 :
นำมะขามอ่อนมาขูดผิวด้านนอกออกด้วยสันมีดหรือปลายช้อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการตำ
ขั้นตอนที่ 2 :
นำมะขามอ่อน หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวน กะปิเผา กุ้งแห้งแช่น้ำ โขลกรวมกัน ให้พอเข้ากัน ความละเอียดตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3 :
นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดในน้ำมันให้พอหอม ใส่หมูสับ ผัดต่อจนหมูสุก
ขั้นตอนที่ 4 :
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ตามด้วยข้าวหอม ตราฉัตรอุบล ผัดจนทุกย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 5 :
จัดเสิร์ฟรับประทานคู่กับหมูทอดและไข่เค็ม
