วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1 :
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำตามสัดส่วน ผสมให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2 :
นำปลาหมึกลงชุบกับแป้งที่เตรียมไว้
จากนั้นนำลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 :
นำกระเทียมสับลงทอด จนได้สีสันตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4 :
ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน ใส่พริกขี้หนูซอย ผัดพอหอม
ขั้นตอนที่ 5 :
ใส่ปลาหมึกทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6 :
ใส่กระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ ต้นหอมซอย ผัดจนเข้ากันอีกครั้ง
