ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ยำไข่ต้มกุ้งสด

เมนูเบา ๆ กับไข่ต้มราดน้ำยำรสแซบจี๊ด เหมาะกับคนรักสุขภาพ มาลองทำพร้อมกันกับน้องอาร์ยูเลยจ้า

 

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

  1. ไข่ต้มยางมะตูมผ่าซีก ( ใช้ไข่ ประมาณ 4 ฟอง หรือตามชอบ )
  2. กุ้งสดแกะเปลือก ต้มสุก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ( ใช้กุ้ง ประมาณ 4 ตัว หรือตามชอบ )
  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมแดงซอย 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  5. พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

  1. นำพริกขี้หนูสวนที่ซอยละเอียดไว้แล้ว ผสมรวมกับ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลายจนหมด
  2. ชิมและปรุงรสจนได้รสชาติที่ชอบ แล้วใส่กระเทียมสับ หอมแดงซอย และกุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำไข่ต้มมาเรียงใส่จาน ตักน้ำยำราดบนหน้าไข่ต้ม พร้อมเสิร์ฟ