ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ฟักทองผัดไข่

ฟักทองผัดไข่ ชื่อง่าย ๆ สั้น ๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ทำกินง่าย ได้ประโยชน์ มาลองทำพร้อมกันกับน้องอาร์ยูเลยจ้า

 

 

วัตถุดิบ
1.ฟักทอง ( ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ )
2.ไข่ไก่
3.กระเทียม
4.พริกไทย
5.ซีอิ๊วขาว
6.ซอสหอยนางรม
7.น้ำตาลทราย
8.น้ำมันพืช
9.น้ำ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดสักพัก ตามด้วยพริกไทยผัดต่อให้หอมเหลือง
2.ใส่ฟักทองลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอยหอยนางรม เติมน้ำลงไป จากนั้นให้หรี่ไฟลง ( อาจใช้ฝาหม้อมาปิดกระทะไว้ ) รอจนกว่าฟักทองจะนิ่ม และน้ำที่เติมแห้ง ( ถ้าน้ำแห้งแล้วฟักทองยังไม่นิ่ม ให้เติมน้ำลงไปอีกจนกว่าฟักทองจะนิ่ม )
3.เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ( ระวังไม่ให้ฟักทองนิ่มจนเละเกินไป ) ให้ชิมดูก่อนว่ามีรสหวานออกมาจากฟักทองมากน้อยเท่าไร แล้วค่อยเติมน้ำตาลทราย
4.ตอกไข่ไก่ลงไปแล้วทิ้งไว้สักพักให้ไข่ขาวเริ่มสุก จากนั้นใช้ตะหลิวยีไข่แดงให้แตกแล้วทิ้งไว้สักพัก ค่อยคลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ