ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ข้าวสีนิลกุ้งย่าง

เมนูเพื่อสุขภาพหนีไม่พัน ข้าวเมนูนี้เลย ทำไม่ยาก อร่อยหรูๆหน่อย ทำตามน้องอาร์ยูกันนะ

 

 

ส่วนผสม 

  1. ข้าวสวยสีนิลหุงสุก     1    ถ้วย
  2. หอมใหญ่สับละเอียด    1  ช้อนโต๊ะ
  3. เนยสดชนิดจืด   1  ช้อนโต๊ะ
  4. ไวน์ขาว  ¼     ถ้วย
  5. เกลือป่น    ¼    ช้อนชา
  6. พริกไทยป่น   ¼   ช้อนชา
  7. น้ำซุปไก่    ½   ถ้วย
  8. น้ำมันมะกอก   1  ช้อนโต๊ะ
  9. กุ้งย่าง 2 ตัว
  10. น้ำซอส 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่เนยลงไป นำกุ้งลงไปย่างให้สุก ตักขึ้นพักทิ้งไว้
  2. ผัดหอมหัวใหญ่ กับน้ำมันมะกอก และเนย ผัดด้วยไฟปานกลางจนหอม  ใส่ข้าวสีนิลลงผัดพอเข้ากัน
  3. เติมไวน์ขาวลงไปเล็กน้อย   จากนั้นเติมน้ำซุป  แล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้าวสุกนิ่ม   ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 
  4. ตักใส่ถ้วย  กดให้แน่น คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ  ยกถ้วยออก ราดน้ำซอสให้ทั่ว  วางกุ้งย่างลงไป  พร้อมเสริฟ

ส่วนผสมทำน้ำซอส

  1. หอมหัวใหญ่สับละเอียด      1  ช้อนโต๊ะ
  2. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าเสี้ยว    4-5 ลูก
  3. เกลือป่น  1/8   ช้อนชา
  4. พริกไทยป่น  ¼   ช้อนชา
  5. น้ำซุปไก่  ¼  ถ้วย
  6. เนยสดชนิดจืด    1 ช้อนโต๊ะ