ข้าวกะเพราไข่คน
ข้าวกะเพราไข่คน
❤ส่วนผสม
ไข่เป็ด 2 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 7 เม็ด
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
กระเทียมโทนดอง 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด
❤เครื่องปรุง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
❤วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม ตีจนเข้ากันดี
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมัน จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป รอให้ไข่เซตตัวเล็กน้อย ใช้ตะหลิวคนเร็ว ๆ จะแตกเป็นลิ่ม ๆ เมื่อได้ที่ เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย กระเทียมโทน และปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำซุปไก่และตามด้วยใบกะเพรา ผัดต่อเล็กน้อย
รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ