ข้าวกะเพราไข่คน

ข้าวกะเพราไข่คน
❤ส่วนผสม  
ไข่เป็ด 2 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 7 เม็ด
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
กระเทียมโทนดอง 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด  
  
❤เครื่องปรุง  
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  
❤วิธีทำ      
ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม ตีจนเข้ากันดี      
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมัน จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป รอให้ไข่เซตตัวเล็กน้อย ใช้ตะหลิวคนเร็ว ๆ จะแตกเป็นลิ่ม ๆ  เมื่อได้ที่ เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย กระเทียมโทน และปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน  
ใส่น้ำซุปไก่และตามด้วยใบกะเพรา ผัดต่อเล็กน้อย      
รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ