ข้าวม้วนผัก ซอสน้ำพริกอ่อง

ข้าวหอมมะลิหุงสุก        
ผักกาดขาว        
        
หมูสับ                         300    กรัม
มะเขือเทศ (ลูกใหญ่)         6      ลูก
หอมแดง                        6     หัว
กระเทียม                       8    กลีบ
พริกแห้ง                        8    เม็ด
กะปิ                             1    ช้อนโต๊ะ
เกลือ        
น้ำมัน                           1    ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ                      2    ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา        
ต้นหอมซอย                  ตามต้องการ
แคปหมูบด                    ตามต้องการ
น้ำเปล่า                        ตามต้องการ

เตรียมผัก  นำใบผักกาดขาวไปลวกให้พอนุ่ม พับได้    
    จากนั้นนำข้าวหอมมะลิหุงสุกไปม้วนกับผัก    
        
วิธีทำน้ำพริกอ่อง  ตำเครื่องแกงตามลำดับขั้นตอนดังนี้  พริกแห้งและเกลือ , กระเทียม หอมแดง และตามด้วยกะปิเป็นลำดับสุดท้าย    
    จากนั้นนำพริกแกงที่โขลกลงผัดในน้ำมันเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม เมื่อได้ที่ใส่หมูสับ ผัดจนสุก    
    เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยและตามด้วยมะเขือเทศ ผัดจนได้ที่    
    ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล    
        
เสิร์ฟ  นำข้าวม้วนผักวางเรียงบนจากนั้น น้ำน้ำพริกอ่องราดและโรยด้วยต้นหอมและแคบหมู