ข้าวผัดพริกขิงหมูอบชีส
ช่วงนี้น้องอาร์ยูก็จะอ้วนหน่อยๆ เพราะว่ามีสูตรเด็ดเมนูอร่อยมาฝากกันอีกแย้วว กับ #ข้าวผัดพริกขิงหมูอบชีส งานนี้ใครรักชีสยืดดดๆ จัดไป
วัตถุดิบ
รากผักชี 4 กรัม
ตะไคร้ 19 กรัม
ข่า 17 กรัม
หอมแดง 43 กรัม
เกลือ 2 กรัม
กะปิ 10 กรัม
พริกแห้ง 46 กรัม
พริกไทยดำ 4 กรัม
ถั่วฝักยาว 150 กรัม
น้ำปลา 30 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
ข้าวสวย 250 กรัม
หมูสามชั้น 200 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีส
วิธีการทำ
นำพริก พริกไทยดำ เกลือ รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดงและกะปิ โขลกรวมกันตามลำดับ
ตั้งกระทะพร้อมน้ำมัน นำพริกแกงที่โขลกลงผัดจนหอม ตามด้วยหมูสามชั้นผัดต่อ
จากนั้นเติมน้ำ ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตามด้วยข้าวหุงสุก
โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และนำไปอบ (อบให้พอชีสเหลืองสวย)