ข้าวต้มแกงเลียง
ข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร กับเมนูสุขภาพอย่าง แกงเลียง กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาทะเลต้มสุก 100 กรัม
- กุ้งขาว 3 ตัว
- กระชาย 6 ราก
- หอมแดง 4 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนชา
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ฟักทอง 30 กรัม
- บวบ 30 กรัม
- ตำลึง 20 กรัม
วิธีการทำ
นำกระชาย หอมแดง พริกไทย กะปิ ลงโขลกพอละเอียด ใส่ปลาต้มสุก โขลกต่อ
ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นนำเครื่องที่โขลกไว้ลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา
หุงข้าวสารให้เรียบร้อย
"นำน้ำแกงเลียงที่เตียมไว้ ตั้งในหม้อนำฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน ลงต้มให้สุก
ใส่กุ้ง และใบตำลึง
ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำแกงเลียงที่ต้มสำเร็จลงราด"