ข้าวต้มแกงเลียง

ข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร กับเมนูสุขภาพอย่าง แกงเลียง กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
วัตถุดิบ

• เนื้อปลาทะเลต้มสุก    100      กรัม
• กุ้งขาว                    3      ตัว
• กระชาย                    6     ราก
• หอมแดง                  4     กลีบ
• พริกไทยเม็ด               1     ช้อนชา
• น้ำปลา                     3     ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า                     2     ถ้วย
• กะปิ                         1     ช้อนชา
• ข้าวสวย                    1      ถ้วย
• ฟักทอง                    30    กรัม
• บวบ                        30    กรัม
• ตำลึง                      20    กรัม

วิธีการทำ
นำกระชาย หอมแดง พริกไทย กะปิ ลงโขลกพอละเอียด ใส่ปลาต้มสุก โขลกต่อ            
ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นนำเครื่องที่โขลกไว้ลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา            
            
หุงข้าวสารให้เรียบร้อย            
            
"นำน้ำแกงเลียงที่เตียมไว้ ตั้งในหม้อนำฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน ลงต้มให้สุก  
ใส่กุ้ง และใบตำลึง
ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำแกงเลียงที่ต้มสำเร็จลงราด"