ปลาหมึกทอดคั่วพริกเกลือ

ปลาหมึกทอดคั่วพริกเกลือ

แป้งทอดกรอบ 150 กรัม

น้ำเปล่า  75 มล.

ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน  1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ  1  1/2 ช้อนชา

ต้นหอมซอย 1 ต้น

1.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำตามสัดส่วน ผสมให้เข้ากันดี

2. นำปลาหมึกลงชุบกับแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นนำลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบตามต้องการ

3. นำกระเทียมสับลงทอด จนได้สีสันตามชอบ

4.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน ใส่พริกขี้หนูซอย ผัดพอหอม

5. ใส่ปลาหมึกทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนเข้ากันดี

6. ใส่กระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ ต้นหอมซอย ผัดจนเข้ากันอีกครั้ง