ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ข้าวผัดไข่เค็ม

ข้าวผัดไข่เค็ม

 

ไข่แดงเค็ม 6 ฟอง

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 100 มล.

น้ำมัน  1 ช้อนโต๊ะ

สามเกลอ (รากผักชี,กระเทียมและพริกไทยดำ) 1 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว

หมูสับ  150 กรัม 

น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา

พริกหวานสีเขียว 25 กรัม

พริกหวานสีแดง 25 กรัม

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำปลา  1 ช้อนชา

ข้าวหอม ตราฉัตร 200 กรัม

ต้นหอมซอย 1 ต้น

 

1.นำไข่เค็ม น้ำพริกเผา น้ำมันหอย นมข้นจืด ผสมจนทุกอย่างเข้ากัน

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่สามเกลอลงผัดจนหอม ใส่หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าลงผัด จนสุกใส

3. ใส่หมูสับลงผัดจนสุก นำซอสไข่เค็มลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ตามด้วยพริกหวานสีเขียว หรือหวานสีแดง ซอสปรุงรส น้ำปลา

4. นำข้าวหอม ตราฉัตรส้มลงผัด จนเข้ากัน ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมซอย