แคปหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

แคบหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

น้ำมันหอย                       3          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                         2          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                    1          ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน                             1          ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ                    1          ช้อนชา

หัวหอมใหญ่                    1/2        ลูก

เห็ดฟาง                          50         กรัม

แคบหมู                          50         กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด     2          ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 1          ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม                          2          ต้น

พริกชี้ฟ้า                                    2          ช้อนชา

ข้าวกล้อง                        200       กรัม

1. ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมผัดพอหอม จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และเห็ดฟางผัดจนสุก

3. ใส่ซอสที่ผสมเตรียมไว้แล้ว ตามด้วยแคบหมู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกชี้ฟ้าแห้งทอด ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน

4. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องตราฉัตร