แคปหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
แคบหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
เห็ดฟาง 50 กรัม
แคบหมู 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น
พริกชี้ฟ้า 2 ช้อนชา
ข้าวกล้อง 200 กรัม
1. ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียมผัดพอหอม จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และเห็ดฟางผัดจนสุก
3. ใส่ซอสที่ผสมเตรียมไว้แล้ว ตามด้วยแคบหมู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกชี้ฟ้าแห้งทอด ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องตราฉัตร