ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

ยำผักบุ้งทอดกรอบ

ขอเสนอเมนู ยำผักบุ้งทอด เมนูที่ใครเห็นเเล้วต้องว้าวเเน่นอน เเหม ก็เพราะความกรอบอร่อยของผักบุ้ง ใครเห็นก็อดใจไม่ได้ นํ้าลายไหลอย่างเเน่นอน 

 

 

 

 

ส่วนผสม

ผักบุ้งชุบแป้งทอดกรอบ   

น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ

กะทิ  50 มิลลิลิตร

น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปกระดูกหมู  2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู  2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง  4 ช้อนโต๊ะ

หมูสับรวน  50 กรัม

กุ้งลวก  6 ตัว

มะนาว  2 ลูก

ถั่วลิสง  2 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงบนกระทะ นำผักบุ้งชุปแป้ง แล้วนำไปทอดบนน้ำมันจนเหลืองกรอบ

2. ทำน้ำซอส ใส่น้ำพริกเผา กะทิ น้ำปลา น้ำซุปกระดูกหมู คนให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู หอมแดง หมูสับรวน กุ้งลวก คลุกให้เข้ากัน บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว ใส่ถั่วลิสง คลุกให้เข้ากัน

4. จัดจาน นำผักบุ้งทอดกรอบ และ น้ำซอสใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ