ซุปเปอร์ตีนไก่
ส่วนผสม
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ตีนไก่ 4 ชิ้น
เนื้อสะโพกไก่ 100 กรัม
เคี่ยวนาน 1 ชม เ
กลือ 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบ
มะนาว
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งไฟ ต้มน้ำ นำตีนไก่ และสะโพกไก่ลงไปต้มในหม้อ ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย เคี่ยวทิ้งไว้1ชั่วโมง
2. เพิ่มความเผ็ด แซ่บด้วยพริกขี้หนูบุบ และมะนาวสด ยกออกจากเตา
3. จัดใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ