ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

หมี่อุบล เส้นหมี่ตราฉัตร

ส่วนผสม

พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด

กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

กะทิ 2 ถ้วย

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ 100 กรัม

กุ้งสับ 60 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำพริกขี้หนูแห้งตำละเอียด กระเทียมซอย หอมแดงซอย เกลือ ตำให้เข้ากัน

2. ตั้งเตา นำกะทิ น้ำพริกแกงเผ็ด เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป คนให้เข้ากัน

3. แล้วนำหมูสับ กุ้งสับ ไข่ไก่ คลุกให้เข้ากันจนสุก ยกออกจากเตา

4. จัดจานราดซอสลงบนเส้นหมี่ พร้อมเสิร์ฟ