ข้าวหอมมะลิ 100% ข้าวที่ดีที่สุด

RU Blog

หมูปิ้งนมสด

ส่วนผสม

สันนอกหมู 300 กรัม

สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ) 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

นมสด 200 มิลลิลิตร

ไม้ควรแช่น้ำทิ้งไว้มากกว่า 4 ชั่วโมง

 

ขั้นตอนการทำ

1. นำสันนอกหมูมาหั่นเป็นชิ้นบางพอสมควรสำหรับปิ้ง

2. นำสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ตำละเอียด) ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และนมสด มาผสมให้เข้ากัน

3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้มาคลุกให้เข้าเนื้อในน้ำปรุงรสที่ทำเอาไว้ และพักไว้ให้น้ำปรุงรสซึมเข้าเนื้อหมู

4. นำไม้เสียบที่แช่ทิ้งไว้เกิน4ชั่วโมง มาเสียบเนื้อหมูที่หมักได้ที่แล้ว

5. นำหมูที่เสียบไม้แล้วไปปิ้งบนเตาถ่าน เพื่อเพิ่มความหอมให้เนื้อหมู

6. หมั่นพลิกไม้ เพื่อไม่ให้หมูไหม้ เมื่อสุกได้ที นำไปจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ