ทอดมันกุ้ง

ส่วนผสม

กุ้งขาว 12 ตัว

สามเกลอ (รากผักชี, พริกไทยดำ, กระเทียม) 1 ช้อนโต๊ะ

มันหมู 20 กรัม

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. นำกุ้งขาวปอกเปลือกมาตำละเอียด

2. นำกุ้งขาวที่ตำได้ที่แล้วมาปรุงรสด้วย สามเกลอ (รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียม ตำละเอียด) มันหมู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

3. เมื่อผสมจนเข้ากันแล้ว ปั้นเป็นแผ่น หนาพอดีคำ และนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่วชิ้น

4. ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงบนกระทะ แล้วนำลงทอด จนได้สีเหลืองทอง จึงตักขึ้น

5. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ