.
RU Blog > Kitchen Tips > วิธีการเลือกไข่

วิธีการเลือกไข่

อยากเลือกไข่ให้ได้ไข่สด ๆ มาทำอาหารแสนอร่อย น้องอาร์ยูมีเคล็ดลับมาบอกจ้า  

 
 
ไข่ใหม่ ดูผิวสีนวล หยาบ หนัก มีช่องอากาศแคบ ไข่เก่า จะมีความมันเพราะนวลที่เคลือบเปลือกไข่หลุดออกหมดแล้ว ไข่ต้องมีเปลือกสะอาด ไม่มีดินโคลนหรือมูลสัตว์ติดอยู่ ไม่มีรอยร้าวหรือเปลือกบุบ เพราะเชื้อจุลินทรีย์ อาจซึมเข้าตามรอยร้าว เมื่อส่องตรงภายในเนื้อจะต้องไม่มีจุดสีดำๆหรือมีฟองอากาศขนาดใหญ่อยู่ภายใน ทราบหรือไม่ว่าสีเปลือกของไข่อาจมีสีเข้มสีจาง ไม่เกี่ยวข้องกับคุณภาพไข่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ไก่หรือเป็ด อีกอย่างหนึ่งการที่ไขแดงมีสีส้มหรือแดงมากๆไม่ได้หมายความว่าเป็นไข่ที่ดีมีวิตามินเอสูง เพราะว่าโดยตัวของวิตามินเอนั้นมีสีเหลืองซีดๆเท่านั้น

 สิ่งที่เรายึดมั่นสูงสุดเหนือจากความสำเร็จก็คือ ความตั้งใจที่จะช่วยเกษตรกรไทย มีชีวิตที่ดีกว่าและมีอนาคตที่มั่นคงและยั่งยืน และนี่คือภารกิจที่ท้าทายที่เราจะต้องทำให้สำเร็จในที่สุดสมดังคำที่ว่า ข้าวคือชีวิต

ติดต่อเรา

  อาคารเอไอเอ แคปปิตอลเซ็นเตอร์ ชั้น28
 csm@cptrading.co.th
 +66 (0) 2646 - 7200
   โทรสาร+66 (0) 2764 - 7392